Ein Backbuch für alle, die bewusst genießen wollen ohne auf Geschmack zu verzichten. Geschrieben von der Jurorin aus „Das große Backen“ Bettina Schliephake-Burchardt.
Für jeden Anlass findet sich hier ein passendes Gebäck. Ob Klassiker oder pfiffige Neukreationen, in allen Rezepten werden Zucker und Fett sehr bewusst verwendet oder ganz auf natürliche Weise ersetzt. Die Schritt-für-Schritt Anleitungen machen die Umsetzung zum Kinderspiel und die Fotos lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Besonders schön ist auch das Kapitel mit Geschenken aus der Backstube.
 

Dieses Buch ist ein wunderbares Geschenk ... 

...für alle Hobbyfotografen, die nach dem perfekten Schnappschuss streben ebenso wie für Liebhaber einzigartiger Street-Fotografie.   

Es kommt fast etwas unscheinbar daher – nicht mal ein ganzes DIN-A5 Format, im Softcover von schlichter grauer Farbe. Und doch wird der Blick sofort von dem einzelnen Herbstblatt gefesselt, das einen regelrecht anzulächeln scheint.  

Matt Stuart ist einer der angesagtesten Street-Fotografen unserer Zeit. In der Szene ist er für seinen Humor und seine Großzügigkeit bekannt und beliebt. Diese Eigenschaften spiegeln sich auch in seinen beliebtesten Fotografien wider, die er alle mit seiner Leica M, meist mit einem 35-mm-Objektiv geschossen hat. In “AUGEN auf!” verrät er seine Geheimnisse für einzigartige und faszinierende Fotos mitten aus dem Leben. 

Wer liebt sie nicht, die Klassiker der US-Backkunst? Ob Cheesecake, Cookies oder Donuts, in diesem Buch sind alle traditionellen und viele neue amerikanische Rezepte versammelt – egal ob süß oder herzhaft. Die ansprechend bebilderten Kategorien reichen von „Classics“ über „Special Occasions“ bis hin zu „Merry Christmas“. Besonders praktisch finde ich die Tabelle, um die Teigmenge an eine größere oder kleinere Form anzupassen. Ein großartiges Backbuch für Anfänger und Fortgeschrittene. Ein Muss für Naschkatzen!

Zuckerfreie Ernährung für Groß und Klein muss nicht kompliziert sein.

Das beweisen die beiden Bloggerinnen von Epi-Food seit 2014. Mit ihrem Bestseller „Soulfood Zuckerfrei“ haben sie bereits gezeigt, wie kreative gesunde Küche geht. Jetzt gibt es über 60 familientaugliche Rezepte, die nicht nur auf Industriezucker, Weizen und Kuhmilch verzichten, sondern auch einfach und schnell zubereitet sind.
Zu Beginn gibt es ein wenig Hintergrundwissen – natürlich kinderleicht erklärt – bevor man mit den übersichtlich gestalteten Frühstücksrezepten startet. Über die „Superfast-Mittagessen“ gelangt man zum „Easy Dinner“ um zum Abschluss einige kreative Ideen für „Snacks & Sweets“ zu finden.

So macht gesunde Ernährung der ganzen Familie Spaß!
 

Der Auftakt zu einem tollen Fantasy-Zweiteiler voller Drachen, Elfen und Hexen im malerischen Setting Irlands.
Eine spannende Verschwörungsgeschichte, die einem mit vielen Intrigen, hinterlistigem Verrat und unerwarteten Gefühlen den Atem raubt. Die Lage scheint aussichtslos und als Leser wird man gemeinsam mit den Protagonisten auf eine emotionale Achterbahnfahrt geschickt.
Dieses Gefühl endet auch nicht mit Abschluss des Buches, weshalb man sehnsüchtig auf den zweiten Teil wartet, der im Juni 2022 erscheinen soll.


 

Nach ihrem Erfolgsbuch „Woman on fire“ hat Dr. med. Sheila de Liz einen „täglichen Begleiter für die Wechseljahre“ entwickelt.
Ein Muss für alle Frauen, die genug haben vom diffusen Symptomen und Stimmungsschwankungen. Durch die tägliche Dokumentation bekommt man die Gelegenheit alle Beschwerden und Gefühlsregungen objektiver und rationaler zu betrachten und ist auch auf den Besuch beim Gynäkologen gut vorbereitet.
Ein guter Schritt in Richtung mündige, aufgeklärte Patientin und symptomarme Wechseljahre.

Das perfekte Weihnachtsgeschenk für echte Liebhaber!
In diesem umfangreichen Werk finden Bierfans alles, wirklich alles rund um das liebste alkoholische Getränk der Deutschen. Leicht verständlich erklärt, taucht man ein in Brauprozess und Bierkultur. Man lernt alles über die unterschiedlichen Biersorten und wirft auch einen Blick über die Landesgrenze hinaus. Wer nach all dem Wissensinput durstig geworden ist, kann gleich nach verschiedenen Rezepten sein eigenes Bier brauen.
Das ist maximaler Biergenuss!
 

Der zweite Band aus der Vielleicht-Reihe ist von der Stimmung her vollkommen anders als Band 1. Das brasilianische Feuer wird von dunklen Panikattacken und trüben Zukunftsaussichten abgelöst. Endlich erfährt man, was hinter dem Tod von Jos Schwester steckt und was das spannungsgeladene Knistern zwischen ihr und Kilian ausmacht.
Auch diese Geschichte fesselt von der ersten Minute an. Die Begegnungen von Kilian und Jo wirken so explosiv, dass man am liebsten in Deckung gehen möchte. Und doch kann man sich der erotischen Anziehung zwischen den beiden nicht entziehen.
Eine prickelnde Liebesgeschichte voller emotionaler Abgründe für Jugendliche ab 16 Jahren.

Das erste Weihnachtsfest mit Juli steht an und Paul freut sich riesig darauf. Wäre da nicht der neue Nachbar, Herr Sauber, der Juli nicht leiden kann und sehr viel Wert auf Ordnung und Sauberkeit legt. Da ist Ärger vorprogrammiert!
Eine gelungene Fortsetzung zu „Und dann kam Juli“ mit einer ordentlichen Portion weihnachtlicher Vorfreude. Nicht nur Paul wird daran erinnert, worum es beim Weihnachtsfest eigentlich geht und das Toleranz und Nächstenliebe nicht nur etwas für Weihnachten ist.
Die Situationskomik der Geschichte wird durch viele farbenfrohe Illustrationen untermalt. Ein tolle Vorweihnachtsgeschichte nicht nur für Pferdeliebhaber.

Als Carter von dem Brunnen ausgespuckt wird, ist da niemand in der riesigen Halle. Nur ein kleiner Fisch liegt nach Luft schnappend neben einer Wasserrinne im Boden. Damit beginnt eine fantastische Reise durch ein Haus, dass weder räumlich noch zeitlich ein Ende zu haben scheint. Carter sucht gemeinsam mit einer Gruppe sogenannter Erlöser nach einem Ausweg, denn das Haus ist krank, es wuchert und die Wesen, die es bewohnen, führen Krieg gegeneinander.
Die Erzählweise hat etwas mystisches. Gemeinsam mit Carter taucht man Stück für Stück tiefer in die Geheimnisse des Fürimmerhauses ein, so wie auch die kleine Gemeinschaft immer tiefer in die inneren Sphären des Hauses vordringt. Das große Ganze ist bei seiner Offenbarung gleichermaßen überraschend und logisch.
Fesselnde Fantasy für Jugendliche ab 13 Jahren.

Ich liebe dieses Buch!
Inzwischen habe ich bereits fünf Gerichte ausprobiert und alle haben mich vollkommen überzeugt. Die Zubereitung ist simple, der Aufwand gering und - egal wie ungewöhnlich mir die Kombinationen zu Anfang erschienen - alles war super lecker.
Das perfekte Kochbuch für Menschen mit wenig Zeit, die Abwechslung lieben und gern was Frisches auf den Tisch bringen. Meine Auflaufform ist inzwischen meine beste Freundin geworden.
Dieses Buch wird wohl eins der meistgenutzten in meiner Küche werden.

Es wird Winter im Wald und Hanna setzt die Tradition ihrer Oma fort, den Tieren allerlei Leckereien bereitzustellen. Dabei entdeckt sie plötzlich ungewöhnliche Spuren in Schnee und vernimmt das schmerzerfüllte Heulen eines Wolfes. Die Menschen des Ortes wollen den Wolf jagen, da sie sich fürchten. Doch Hanna überwindet ihre Angst und setzt alles daran, ihm zu helfen.
Bei ihrem Kampf gegen die Zeit bekommt sie Hilfe von völlig unerwarteter Seite.
Auch der vierte Teil der „Hüterin des Waldes“ ist spannend geschrieben und zeigt auf, wie wichtig es ist, dass Mensch und Natur im Einklang miteinander leben.
Eine schöne Wintergeschichte für Kinder ab 8 Jahren.

„In diesem Buch geht es um das Wiederverwenden, um Recycling und Einfallsreichtum – drei wichtige Elemente der Nachhaltigkeit.“
Dieser Satz fasst den Leitgedanken der Autorin hervorragend zusammen. Und was könnte nachhaltiger sein, als die typischste aller Weihnachtspflanzen auch in der Küche zu verwenden, statt die Deko aus Tannenzweigen nach der Feier zu entsorgen? Neben vielen ungewöhnlichen und kreativen Rezepten, findet man auch viele Tipps für ein nachhaltiges Weihnachtsfest. Außerdem gibt es Geschmacksprofile der verwendeten Pflanzen.
Ein höchst inspirierendes Buch für ein alternatives Weihnachtsmenü, das zum Nachdenken über unsere althergebrachten Traditionen anregt.
 

„Dein Lieblingsgemüse mit ein bisschen Salz gewürzt, ist schon ein Rezept“
Für mich spiegelt dieses Zitat das Grundkonzept des Buches wider. Deshalb startet Stevan Paul auch mit je vier einfachen Zubereitungsideen für diverse Gemüsesorten. Er zeigt, wie wenig man in seiner Küche braucht, um leckere Rezepte umzusetzen und hat neben den simplen Zubereitungen auch immer clevere Ideen, wie man sein Essen aufpimpen kann. Auch wenn die Zutatenlisten im Laufe des Buches länger werden, bleiben die Rezepte einfach, kreativ und modern. Besonders gefällt mir auch der Abschnitt „Leftover & Zugabe“: Hier gibt’s Tipps, Reste aufzuwerten, wie „die Montagabend-Schlemmerei“.
Und falls Sie es, wie ich, gar nicht bemerkt haben - alle Rezepte sind vegetarisch.

Bei diesem Kochbuch ist der Name wirklich Programm.
Christian Henze hat eine bunte Mischung kreativer und leichter Gerichte zusammengetragen, die sich alle in 15 Minuten oder weniger zubereiten lassen. Ich habe gleich zwei Rezepte aus der Rubrik „To Go“ als Reiseproviant ausprobiert. Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht und die Geschmackskombinationen sind so lecker wie überraschend. Auch zum Mitnehmen für die Mittagspause im Büro eignen sich die meisten Rezepte hervorragend.

Dieses Buch hält was es verspricht: Familientaugliche Gerichte aus Zutaten, die man im Vorrat hat und dazu sind alle Rezepte kinderleicht umzusetzen.
Wer nicht jeden Tag frisch einkaufen gehen kann oder will, hat hier eine hervorragende Sammlung, um trotzdem täglich abwechslungsreich und lecker zu kochen. Zur Einführung gibt es einen Ratgeber zur richtigen Vorratshaltung verschiedenster Lebensmittel. Die Rezepte sind nach Pfanne, Topf und Ofen sortiert und in bester Dr. Oetker Manier übersichtlich und gut strukturiert in maximal sechs Arbeitsschritten zu bewältigen.
Ich habe bereits mehrfach aus diesem Buch gekocht und kann es allen empfehlen, die gerne essen, aber nicht gerne stundenlang in der Küche stehen.

In einer immer schnelllebigeren Zeit ist es für viele Menschen wichtig, schnell und einfach gesunde Wohlfühlküche auf den Tisch zu bringen. So geht es auch Tieghan Gerhard, die für ihren Foodblogg „Half Baked Harvest“ bereits ausgezeichnet wurde. Ihr Kochbuch „Super Simple“ bietet für jeden Geschmack eine Fülle leckerer Gerichte, die alle einfach zuzubereiten sind und manchmal sogar nur drei Zutaten brauchen. 
Zu Anfang findet man einige Grundrezepte für Brot-, Pfannkuchen- und Pizzateige. Danach ist alles nach Themen sortiert. So findet man ganz einfach etwas Vegetarisches oder Gerichte mit Meeresfrüchten. Bei über 125 Rezepten ist auf jeden Fall für jeden Geschmack etwas dabei.

Backen ist Nadiyas große Leidenschaft. 
Glücklicherweise lieben ihr Mann und ihre Kinder es, all ihre leckeren Kreationen zu essen. Egal ob klassisch oder kreativ gepimpt – Nadiyas Backkunst hat sie spätestens seit ihrem Sieg bei „The Great British Bake Off“ 2015 im ganzen Land bekannt gemacht. Ihre Netflix-Serie erfreut sich seit 2020 auch hierzulande großer Beliebtheit. Mit ihrer sympathischen Art und ihrem Bestreben, den Zeitaufwand so gering wie möglich zu halten, überzeugt Nadiya jede Hobbybäckerin. Und auch ihre bangladeschischen Einflüsse machen Nadiyas Backkreationen zu einem kulinarischen und kulturellen Erlebnis.
„Nadiyas Backwelt“ ist nicht nur voller süßer und herzhafter Köstlichkeiten, sondern erzählt auch immer eine kleine Anekdote oder etwas über die Herkunft der Rezepte. Schon darin zu blättern ist eine große Freude.
 

Kasimir Kauz, genannt Kasi, ist ein äußerst schlauer und weiser Waldbewohner. Deshalb kann er auch nicht nachvollziehen, warum alle anderen Tiere der komischen Krähe mit dem bunten Gefieder gegenüber so abweisend sind. Nach und nach kann er seine Freunde davon überzeugen, dass es keinen Grund gibt den neuen Nachbarn zu verurteilen, bevor man überhaupt mit ihm gesprochen hat.
Direkt und offensichtlich werden hier die Themen Fremdenhass und Ausgrenzung altersgerecht angesprochen. Und auch im zweiten Band wird gleich klar, dass es um Vorurteile und Empathie geht:
Das Piesel-Wiesel und der Schlotter-Otter haben Streit. Kasi Kauz versucht zu vermitteln, aber das ist gar nicht so leicht, wenn jeder schon eine vorgefertigte Meinung vom anderen hat. Erst als Kasi die beiden dazu bringt an einem gemeinsamen Projekt zu arbeiten, merken sie, wie bereichernd es sein kann, wenn sich unterschiedliche Eigenschaften ergänzen.

Berührend und tiefgründig ist diese Geschichte über Verlust, Vertrauen und Freundschaft zwischen zwei außergewöhnlichen Menschen.
Kit hat ihren Vater vor einem Monat bei einem Autounfall verloren und hat das Gefühl überhaupt nicht mehr mit ihrem Leben klar zu kommen. Um Abstand zu gewinnen, setzt sie sich in der Pause plötzlich ausgerechnet an Davids Tisch. David – der von allen entweder gemieden oder gemobbt wird, der anders ist als seine Altersgenossen. Bei David muss Kit nicht reden, aber vielleicht fängt sie genau deshalb damit an. Zwischen den beiden entwickelt sich gerade so etwas wie Freundschaft, als verschiedene Ereignisse sowohl Davids als auch Kits Leben noch mehr aus den Fugen geraten lassen.
Dieses Buch ist voller Traurigkeit und Verzweiflung, aber im gleichen Maße auch voller Zuversicht, Erkenntnisse und Weisheiten. Ich bin zu tiefst bewegt aus der Geschichte aufgetaucht.

Eine zauberhafte und lustige Geschichte voller Lebensweisheiten.
Eigentlich langweilt sich die lahme Ente in ihrem Hinterhof ganz schrecklich und einsam ist sie auch. Doch die große weite Welt erscheint ihr viel zu gefährlich, um sich hinauszuwagen.
Als eines Tages ein blindes Huhn vor ihr steht und sie auffordert, gemeinsam nach einem Ort zu suchen, an dem der geheimste Wunsch in Erfüllung gehen soll, ist die lahme Ente hin und her gerissen. Sie lässt sich dann aber doch von der Begeisterung des blinden Huhns anstecken und gemeinsam erleben sie eine abenteuerliche Reise mit vielen Gefahren und fantastischen Orten.
Ente und Huhn durchleben auf ihrem Weg alle Stadien von Freundschaft. Sie streiten und vertragen sich, sie erleben Vertrauen und Unsicherheit.

Eine mitreißende Geschichte über Freundschaft, Diskriminierung, Legasthenie und schwarze Löcher.
Leo wird wegen seiner Leseschwäche in der Schule schikaniert und ausgegrenzt. Doch seine beste Freundin Lucy steht immer zu ihm. Auch dann noch, als Leo seinen ganzen Frust an den Menschen in seinem Umfeld auslässt.
In diesem Buch gibt es keinen strahlenden Helden und auch nicht den ultimativen Bösewicht. Vielmehr zeigt sie, dass kein Mensch perfekt ist und jeder mit seinen eigenen Problemen zu kämpfen hat. Trotzdem können Freundschaften entstehen, man kann gemeinsam für eine Sache einstehen und kämpfen und vor allem kann man sich gegenseitig verzeihen.
Mitten aus dem Leben gerissen erscheint mir diese Geschichte aus Köln-Chorweiler, einem Stadtteil, den ich selbst noch aus meiner Kindheit kenne.


 

Egal aus welchem Teil Deutschlands man kommt, in diesem Kochbuch findet jeder die Klassiker der regionalen vegetarischen Küche. Jedem Rezept steht eine kurze Erläuterung voran, aus welcher Region es stammt und was es auszeichnet.
Von Kleinigkeiten zum Abendbrot bis zu süßen Köstlichkeiten ist alles vertreten. In der „Vorratskammer“ findet man noch einige Rezepte zum Einlegen und Vorkochen. Dazu gehören Grundlagen wie Gemüsefond ebenso, wie Rotkohl und Sauerkraut.
Ein besonderes Augenmerk wird auch auf Getreidesorten und Hülsenfrüchte gelegt. Neben leckeren Rezepten wird das Ganze durch eine kleine Warenkunde mit interessanten Informationen über die unterschiedlichen Sorten und Eigenschaften abgerundet.
 

Für alle Naschkatzen, die sich nicht zwischen saftigen Brownies und knusprigen Cookies entscheiden wollen.
Brookies sind die logische Erweiterung, wenn man es sowohl weich als auch crunchy mag. In diesem Buch ist für jeden Geschmack etwas dabei und es gibt auch einige tolle vegane und glutenfreie Rezepte. Für meine Kolleg*innen habe ich nach meinem Urlaub zwei Varianten ausprobiert – klassisch und glutenfrei. Die Resonanz spricht für sich und für das Buch. Die Umsetzung war einfach und gut erklärt und das Ergebnis ist gut angekommen.
Aus diesem Buch werde ich sicher noch öfter backen.

Diesem Buch habe ich entgegen gefiebert! Der neueste Band aus der EMF-Kochbuchreihe, in der zuletzt auch „Knockin'on Currys Door“ und „Vamos a las Tapas“ erschienen sind, beschäftigt sich einzig und allein mit allem, was man aus Schokolade zaubern kann.
Schon beim Durchblättern schweben alle Naschkatzen im Schokoladenhimmel. Die Rezepte reichen von süßen Getränken über veganes Backwerk bis hin zu „no bake“- Kreationen. Natürlich gibt es auch klassische Kekse, Kuchen und Torten. Es bleiben einfach keine Wünsche offen.
Meine Kolleg*innen durften sich bereits am Brownie-Cheesecake mit Kirschen erfreuen, den ich wegen seiner einfachen Zubereitung ausgewählt habe. Das Feedback reichte von lustvollen Seufzern bis hin zu Schokoschnuten-Grinsen.
Das sagt wohl alles!

Der dritte und letzte Band der Emberfall-Reihe sorgt wie seine Vorgänger für innere Zerrissenheit und fordert eine hohe Leidensfähigkeit.
Ein Krieg scheint unausweichlich. Syl Shallow braucht Zugang zum Meer und Grey ist der rechtmäßige Thronerbe Emberfalls. Doch Rhen und Harper haben noch mit einer ganz anderen Bedrohung zu kämpfen. Wer ist gut, wer ist böse? Und gibt es vielleicht doch noch einen friedlichen Ausweg? Wieder einmal fesselt die Autorin den Leser bis zur letzten Seite. Man wird hineingezogen in das politische Ränkespiel und die verzweifelten Versuche der Protagonist*innen, das Richtige zu tun.
Diese Geschichte, die wie ein Märchen begann, findet nun ein würdiges Ende. Einem Ende, das - wäre es real - in die Geschichte eingehen würde.

Endlich gibt es ein neues Abenteuer mit Nemo und seinen Freunden!
Nachdem das letzte Paket bereits vier Wochen zurück liegt, ist Nemo so richtig mies drauf. Ihm ist langweilig und er wünscht sich nichts sehnlicher als ein weiteres Spielzeug seinem Besitzer wiederbringen zu können. Zum Glück dauert es gar nicht mehr lange, bis wieder ein Päckchen für ihn abgegeben wird. Es ist eine Metallbox und sie ist verdammt schwer.
Was sich darin wohl verbirgt? Und warum fühlen sich alle Einwohner plötzlich so leicht, als würden sie auf dem Mond spazieren gehen?
Auch der 6. Band der „Bitte nicht öffnen“ Reihe ist spannend und lustig wie eh und je. Die Kinder kommen dem wahren Täter wieder ein Stückchen näher – oder doch nicht?
Wer diese Reihe noch nicht liest, sollte das unbedingt nachholen!
 

Die Geschichte um Hanna, die Hüterin des Waldes, und ihren kleinen Begleiter Flitz geht weiter. Im Wald wird allmählich Herbst und in der Schule wollen die Kinder ein Theaterstück aufführen. Dafür tragen sie Äste und Baumstämme aus dem Wald in die Aula. Leider stören sie dadurch die Igelfamilie in ihrem Bau.
Hanna versucht, ein neues, sicheres Zuhause für die drei Igel zu finden. Doch das ist einfacher als gedacht als getan und Hanna läuft die Zeit davon.
Wie schon in den ersten zwei Bänden steht auch hier ein Leben im Einklang mit der Natur im Vordergrund. Eine wundervolle Geschichte für alle, die gern im Wald unterwegs sind und sich für das Leben seiner Bewohner interessieren.

Die Sommerferien hätten so schön werden sollen: Ab in das „wundertollste“ Ferienhaus der Welt mit der ganzen Familie, so wie jedes Jahr! Zumindest wenn es nach Tabea geht. Doch nun soll das alte, zugige Haus am Meer abgerissen werden. Und deshalb bleibt die ganze Familie diese Sommerferien zuhause. Das ist total ungerecht und doof, findet Tabbe.
So langweilig, wie Tabs befürchtet, werden die Ferien allerdings nicht. Denn bereits am nächsten Tag büxt vom Balkon des Nachbarn ein schwarzes Huhn aus. Tabea und ihr bester Freund Einstein beschließen das Huhn zu retten. Dabei stürzen sie sich in ein spannendes und witziges Abenteuer. Retten nicht nur ein Huhn, sondern nebenbei auch noch einen vergessenen Garten und ein kleines bisschen das Klima.
Mir war nicht klar, dass Recycling so lustig sein kann. Und als Extra gibt es sogar noch einen coolen Umwelttipp!

Eine etwas andere Detektiv-Geschichte.
Auf Gut Erlenbach leben neben der Familie Sonnenschein auch das Lama „Einstein“ und das Alpaka „Petersilie“. Die beiden sind eigentlich ganz zufrieden mit ihrem Job als Spaziergeh-Lamas. Doch ihr friedliches Leben wird jäh gestört, als nicht nur ein weiteres Lama namens Vokuhila einzieht, sondern des nachts das Gutshaus auch noch ausgeraubt wird.
Die Lama-Gang beschließt sogleich selbst zu ermitteln. Doch auch die Kinder und ihre Freunde wollen den Täter überführen. Man könnte sich ja zusammen tun, wären die Menschen nicht so dumm und unfähig die Lamasprache zu verstehen. So entbrennt ein rasantes und witziges Wettrennen auf der Jagd nach dem Täter.